Diabetes Diet

Kumarice pri sladkorni bolezni tipa 2: lahko jedem?

V primeru sladkorne bolezni mora bolnik upoštevati dieto za stabilizacijo krvnega sladkorja. Živila so izbrana v skladu z glikemičnim indeksom (GI). Samo ne pozabite, da je visoko kalorična hrana v meniju zmanjšana na minimum.

Diabetiki tipa 2 z dobro oblikovanim menijem lahko zmanjšajo bolezen na nič in preprečijo njen razvoj v tip, odvisen od insulina. Bolniki tipa 1, ki pravilno prehranjujejo, zmanjšajo tveganje za glikemijo in zmanjšajo število injekcij insulina.

Mnogi bolniki so pogosto zainteresirani za zdravnike - ali je mogoče kumarice s sladkorno boleznijo? Nedvoumen odgovor - lahko, vendar morate upoštevati nekaj pravil pri njihovi uporabi. Koncept GI in njegov pomen pri izbiri hrane za pacientovo prehrano bo predstavljen spodaj. Predstavili so tudi dovoljeno soljenje in njihovo dnevno porabo.

Glikemični indeks kumaric

Koncept GI je digitalni indikator stopnje delitve glukoze, ki vstopa v kri, po zaužitju izdelkov, ki vsebujejo ogljikove hidrate. Nižji kot je indeks, varnejši je izdelek.

Vredno je vedeti, da lahko nekatera zelenjava in sadje spremeni svoj indeks glede na doslednost in toplotno obdelavo (kumarice ne povečajo GI). Tako je prepovedano izdelovati sokove iz dovoljenega sadja, zvišati raven sladkorja v krvi za 4 mmol / l v precej kratkem času.

Surova korenje ima indeks 35 IU, če pa je kuhan, potem 85 IU, kar je nesprejemljiva vrednost za diabetični meni. Ne pozabite, da zelenjava in sadje prinese pire krompir na doslednost, s čimer se poveča njihov indeks.

Razdelitev geografske označbe na kategorije:

  • do 50 ie - izdelki, ki sestavljajo glavno dieto za sladkorno bolezen;
  • 50 - 70 U - dovoljeno večkrat na teden v meniju;
  • 70 enot in več - pod najstrožjo prepovedjo.

Soljenje je dovoljeno pri tistih zelenjavah, ki imajo GI do 50 U. Pomembno je, da se sladkor, ko so konzervirani, ne porabi.

Dovoljene kumarice

Soljenje se lahko vključi v dnevno prehrano, vendar bodite pozorni na vsebnost kalorij v izdelku. Paradižnikov sok se prav tako šteje za nekakšno konzervacijo. Za razliko od sadnih pijač je dovoljeno piti največ 200 gramov.

Vključite ta sok v meni je treba postopoma, začenši s 50 ml in v roku štirih dni del na 200 ml. kar je najpomembneje, spremljajte raven sladkorja v krvi in ​​če se telo pozitivno odziva na sok, ga vzemite vsak dan za zajtrk.

Vsa ta priporočila so primerna za sladkorno bolezen tipa 2. Vsak izcedek iz diabetesa, ki je odvisen od insulina, se mora posvetovati z endokrinologom.

Kaj je soljenje s sladkorno boleznijo:

  1. Kumare;
  2. paradižniki;
  3. bučke;
  4. jajčevci (če pri konzerviranju ni rastlinskega olja);
  5. sladka paprika;
  6. slive na adjiki (v majhnih količinah);
  7. zeleni fižol;
  8. kompleksne solate iz več vrst zelenjave.

Ločeno lahko konzervirate slano zelenjavo za diabetike, brez sladkorja.

Koristi kumaric

Vsi zgoraj navedeni izdelki imajo nizek GI. Ampak ne pozabite upoštevati njihove vsebnosti kalorij. Torej, paradižnik je najbolj visoko kalorična zelenjava, zato je treba ta izdelek omejiti na dva kosa na dan.

Zeleni fižol ni le koristen, ampak tudi blagodejno vpliva na pacientovo telo. Lahko nekoliko zniža raven krvnega sladkorja. Ni za nič, obstaja veliko priljubljenih receptov za zdravljenje sladkorne bolezni in sicer stroki za fižol. Zaprite ga v stroke in jih očistite.

Soljenje odlično dopolnjuje enega od obrokov. Iz njih so pripravljene solate, dodane so prvemu (kislemu) in drugemu tečaju. Možno je tudi konzerviranje kot prigrizek, dodajanje hrane z rezino rženega kruha ali kuhanega jajca. Vendar ne pozabite, da dovoljeno število jajc ni več kot eno na dan. To je posledica povečane vsebnosti holesterola v rumenjaku. GI beljakovine je 0 IU, rumenjak pa 50 IU.

Kumare in pločevinke niso izjema, vsebujejo številne uporabne snovi, kot so: t

  • Vitamini B;
  • vitamin C;
  • vitamin PP;
  • cink;
  • fosfor;
  • železo;
  • pektini;
  • celuloze.

Pektini in vlakna normalizirajo delovanje gastrointestinalnega trakta, iz telesa odstranijo holesterol in tako preprečijo nastanek holesterola. Ta zelenjava je 96% vode.

V primeru sladkorne bučke je bolje ohraniti rezine kot kaviar. Ta zelenjava je nizkokalorična, lahko prebavljiva in zavira občutek lakote. Mnogi bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 so debeli in v svojo prehrano morajo vsekakor vključiti bučke. To je posledica dejstva, da zelenjava spodbuja motorične funkcije prebavnega trakta, to je, povečuje delovanje želodčnega soka.

Uporabne snovi v bučah v pločevinkah: t

  1. Vitamini B;
  2. vitamin C;
  3. kalij;
  4. natrija;
  5. železo;
  6. baker;
  7. cink.

Toda z uporabo bučke morajo biti previdni bolniki, ki trpijo zaradi bolezni ledvic.

Ker ta zelenjava vsebuje povečano količino kalija.

Čebulo je treba dodati kompleksnemu konzerviranju, kadar se v receptu uporabi več kot eno rastlinsko rastlino in ne le zaradi nizkega GI. Popolnoma dopolnjuje okus kumaric. Čebulica vsebuje naslednje koristne snovi:

  • vitamin A;
  • vitamin C;
  • vitamin D;
  • Vitamini B;
  • vitamin K;
  • magnezij;
  • kalij;
  • baker;
  • selen;
  • fluor.

Ustrezen dnevni vnos čebule preprečuje nastanek ateroskleroze, ki je podvržena diabetikom, odvisnim od insulina. Zelenjava odstrani iz telesa slab holesterol. Tudi čebula zavirajo vnetne procese v prebavnem traktu.

Sladka paprika ima indeks le 10 ie, je tudi nizkokalorična. Zato je varno dopolniti prehrano s to konzervirano zelenjavo. Je skladišče vitaminov in elementov v sledovih. Vsebnost vitamina C presega celo limone in ribez.

Vitamini in elementi v sledovih v papriki:

  1. Vitamini B;
  2. vitamin C;
  3. vitamin PP;
  4. magnezij;
  5. jod;
  6. fosfor;
  7. kalcij;
  8. natrija;
  9. alkaloid kapsaicin.

To je alkaloidni kapsaicin, ki daje popru značilen sladkast okus. Ugodno vpliva na prebavni trakt.

Nasveti za diabetično prehrano

V primeru sladkorne bolezni mora bolnik temeljito pretehtati prehrano, da bi preprečil, da bi bolezen postala odvisna od insulina. Ko bo po vsakem obroku prisiljen dati injekcije kratkega ali ultrakratkega insulina.

Zelo pomembno je, da pijete vsaj dva litra tekočine na dan - to je najmanjša vrednost in več je mogoče. Torej, veliko bolnikov izračuna svojo dnevno hitrost glede na vnos kalorij.

Dovoljeno je piti vodo, zelene in črne čaje, kavo, z dodatkom kreme 10% maščobe. Sokove in kompote je treba izključiti iz prehrane. Meni za pitje je dovoljen za diverzifikacijo. So ne le okusne, ampak tudi zdrave. Na primer, decoction iz tangerine skorje pri diabetesu poveča odpornost telesa na različne okužbe in pomirja živčni sistem.

Pripravljen je zelo preprosto:

  1. trgati ali narezati na velike kose skorjo ene mandarine;
  2. nalijte vrelo vodo v količini 150 - 200 ml;
  3. pustite, da stoji pod pokrovom vsaj tri do pet minut;
  4. sladilo lahko dodamo po želji.

V sezoni, ko se ti citrusi ne nahajajo na prodajnih policah, se bo smiselno založiti z lupino mandarine. To je treba posušiti in zdrobiti v stanju prahu v mešalnik ali mlinček za kavo tik pred kuhanjem čaja. Za eno porcijo potrebujete eno žličko praška.

Do polovice dnevne prehrane bolnika mora biti zelenjava v sveži, dušeni ali kuhani. Od njih so pripravljene in kompleksne priloge jedi z dodatkom mesa ali rib. Zelenjavo lahko zaužijete v katerem koli obroku - jutri, kosilo, malica ali večerja.

Dovoljene so naslednje zelenjave:

  • squash;
  • paradižnik;
  • squash;
  • jajčevci;
  • česen;
  • vse vrste zelja;
  • grenka in sladka paprika;
  • posušen in svež grah;
  • čebula;
  • leča.

Okus kakovosti zelenjave je smiselno dopolniti zelenice, ki ni le okusna, ampak tudi koristna. Dovoljene takšne zelene:

  1. peteršilj;
  2. koper;
  3. špinača;
  4. listi solate;
  5. bazilika

Iz vsega navedenega lahko ločimo načela prehrane pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2:

  • vsi izdelki iz prehrane z nizko GI in nizko kalorično vrednostjo;
  • polovica jedi je sestavljena iz zelenjave;
  • Obvezni dnevni meni vključuje zelenjavo, sadje, žita in živalske proizvode;
  • frakcija hrane, v majhnih porcijah, pet do šestkrat na dan;
  • najmanjšo količino tekočine, porabljene iz dveh litrov;
  • odstraniti alkohol - saj lahko razvije hipoglikemijo in celo zamuja.

V skladu s pravili za izbiro živil in prehranskih načel prehranske terapije bolnik nadzoruje raven krvnega sladkorja v normalnih mejah in se varuje pred razvojem zapletov zaradi sladkorne bolezni.

Video v tem članku govori o naravnih kumaricah in njihovih koristih.

Oglejte si video: Suspense: The Name of the Beast The Night Reveals Dark Journey (December 2019).

Loading...